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    营养与食品卫生学系简介

    营养和食品卫生部以前是营养和食品卫生教学和研究科。它成立于1958年,后来发展成为营养和食品卫生部。 2004年,它更名为营养和食品卫生部。同年,它承担了食品质量和安全的责任。建筑,2008年<截至年底,营养和食品卫生部为新成立的食品科学研究所提供了重要的教师和设备。

    主要负责预防医学《营养与食品卫生学》,《儿童少年卫生学》和《临床营养学》,《特殊人群营养》,《功能食品学》,《食物营养与保健》等特殊课程;健康检查专业《食品理化检验》课程和临床医学,保险,食品教学任务为《预防医学》质量安全课程。同时引导学生参加课外科技活动,依托广东大学学生创新实验项目,广东药学院创新实验和课外实验,提高学生的创新实践能力。

    目前,有两个研究方向:营养和食品卫生,儿童健康和母婴健康。他完成了4个省级项目,参加了3个国家级项目,参加了许多省,部,和学校级项目,并获得了优秀教学成果三等奖。国家高等医学院案例编制规划教科书《营养与食品卫生学》和全国成人高等医学教育系列教科书《临床营养学》主编;卫生部规划教科书主编《食品理化检验》,参加卫生部规划教科书《营养与食品卫生学》(编辑委员会)和新世纪国家高等医学院校创新教材《公共营养学》(副主编)和国立高中医学院案例编制规划教材《儿童少年卫生学》(主编)。

    部门教师充分利用自己的专业知识为社会服务:参与专业评审,示范和食品生产许可审查;参与广州突发公共卫生事件的处理;准备《食品生产企业质量卫生工作手册》培训省级质量监督体系课堂教学食品监督员;教学部为省级学校食堂管理人员和从业人员骨干健康知识培训班,由省教育厅举办;为广东餐饮服务培训食品安全人员;作为考官参加广东省公共卫生医师资格技能实践考试;学术组:广东省营养学会理事,广东省微量元素研究所所长,广东省公共营养师技能鉴定专家组成员,广东省营养学会公共营养分会会员,广东省预防医学会儿童卫生专业委员会常务委员等。充分发挥其专业优势。